Objetivos / Competências
Esta unidade curricular tem por objetivo proporcionar um entendimento básico sobre as atividades de gestão dos processos que são responsáveis pela produção de produtos e prestação de serviços. Procura também sensibilizar os estudantes para a importância da função operações no âmbito da gestão organizacional. Finalmente, visa desenvolver capacidades conceptuais e analíticas nos estudantes de modo a que possam desempenhar um papel ativo na gestão das atividades de produção e de prestação de serviços nas organizações.
No final da unidade curricular, os estudantes deverão ser capazes de:
a) Identificar de que forma as operações podem contribuir para o sucesso empresarial;
b) Possuir uma perspetiva global da função operações e das suas interdependências com outras áreas;
c) Compreender as questões e decisões críticas associadas à gestão das operações;
d) Utilizar ferramentas e técnicas para suportar o desenho, planeamento, gestão e melhoria de operações.
Conteúdos programáticos resumidos
Parte I: Introdução à Gestão de Operações
1. Operações e Produtividade
2. Estratégia de Operações num ambiente global
3. Gestão de Projetos
4. Previsão
Parte II: Desenho das Operações
5. Desenho de produtos e serviços
6. Gestão da Qualidade
7. Estratégias de Localização e de layout
8. Análise do Processo
PARTE III: Operações de Gestão
9. Gestão da Cadeia de Abastecimento
10. Gestão Stocks
11. Planeamento Agregado
12. Requisitos de Materiais (MRP) e ERP
13. Operações Lean
Metodologias de ensino e critérios de avaliação
Nas aulas procura-se articular uma vertente teórica de exposição de conceitos e métodos com uma vertente de aplicação técnica, suportada pela utilização de software. Pretende-se que os alunos experimentem e explorem as funcionalidades disponibilizadas pelo software Excel para a resolução de problemas concretos.
Para a avaliação, são consideradas três componentes:
-Prova escrita, com um peso de 70% na avaliação final (exige a obtenção de um mínimo de 9,5 valores;
-Trabalho prático, com o peso de 20% na avaliação final (exige a obtenção do mínimo de 9,5 valores).
-Apresentação e discussão do trabalho prático, com um peso de 10% na avaliação final.
A classificação obtida no Trabalho Prático e na Apresentação mantêm-se válidas para todos os momentos de avaliação.
Bibliografia resumida
Carvalho, J. C. (2017): Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento (2ª ed), Lisboa: Edições Sílabo.
Chase, R. B., Jacobs, F. R. & Aquilano, N. J. (2006): Administração da Produção e Operações para Vantagens Competititvas (11ª ed). São Paulo: Mc Graw Hill
Costa, J., P. Godinho & J. Frias (2010). Logística. Coimbra: Imprensa da Universidade.
Courtois, A., Pillet, M. & Martin, C. (2007). Gestão da Produção (5ª ed). Lisboa: Lidel.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operations management: sustainability and supply chain management (12ª ed). Boston: Pearson.
Pinto, J. P. (2010). Gestão das Operações na Indústria e nos Serviços. (3ª ed). Lisboa: Lidel.
Pinto, J. P. (2014). Pensamento Lean – A Filosofia das Organizações Vencedoras. (6ª ed). Lisboa: Lidel.
Pires, A. R. (2012). Sistemas de Gestão da Qualidade - Ambiente, Segurança, Responsabilidade Social, Indústria, Serviços, Administração Pública e Educação. Lisboa: Edições Sílabo.
